Italiaans Buffet

 

 Salades:

Ital. Penne pastasalade met tomaat

Kartoffelsalade met Ital.  kruiden

Rijstsalade met Fetta kaas

Tortellini pasta met tonijn

  ****

Garnering:

Ital. Coppa di Parma met Parmezaanse kaas

Diverse olijven met gedroogde tomaten

Tomaat partjes met mozzarella kaas

Toscaanse bonen met knoflook olie

Gegrilde karbonade met tonijnsaus

Gegrilde kipfilet met pikante saus

3 soorten verse rauwkost salades

Verse fruitsalade / Meloenpartjes

Gegrilde paprika met artisjok

Gemarineerde champignons

Gemarineerde uien

Ital. Parma ham

Gevulde eieren

Ital. salami

 

****

Vis soorten:

Gepocheerde zalm met whiskysaus

Noorse garnalen  in Ital. dressing

Gerookte zalmfilet met kappertjes

Mosselen in Toscaanse saus

Gerookte makreelfilet

Gerookte forelfilet

Krabsalade

Div. vissausjes

 ****

Warm vlees:

Gegrilde kipfiletreepjes met roerbakgroenten

Kalfsgehaktballetjes in tomaat Pesto saus

(of andere soort naar keuze zie bijlage warm vlees)

 ****

Prijs bovenstaande samenstelling  30,-- per persoon

Vanaf 30 personen is het vlees op te delen in 2 soorten

 

****

 

Brood & Boter